Naturleg prosessert arabica kaffe frå forskjellige små kaffefarmer i Aricha, Yirgacheffe. Det fins fleire tusen lokale variantar av dei etiopiske arabicabønnene, som også vert kalla "Heirloom". Det er berre den mest modne frukta som blir plukka, og etter 15-20 dagar med soltørking er det mykje av fruktsmaken som blir att i sjølve bønna etter vasking. Dette gjer at kaffi frå Etiopia har ein utprega fruktig aroma.

Dette er en skikkelig god "festkaffi", som passar veldig godt til presskanne, Aeropress eller kaffimaskin. Den fungerer sjølvsagt også godt på kaffetrakteren, men den utprega aromaen forsvinn lett hvis kaffien blir ståande med varme eller på termos.